Il Premio Escoffier, uno dei massimi riconoscimenti alla carriera di Chef, è stato assegnato recentemente a Sanremo. Il nome del premio fa riferimento a Georges Escoffier, il re dei cuochi francesi che ha fatto la storia della professione.

I nostri Chef, Gaspare, Thomas e Marco, sono inseriti nell'albo professionale della Federazione italiana Cuochi, la più prestigiosa organizzazione che raccoglie i protagonisti della cucina italiana. Si sono diplomati nelle Scuole Alberghiera romagnole e seguono i dettami di una cucina che rispetta le tradizioni del territorio, con qualche apertura alla creatività e alla ricerca del nuovo.