Un incontro di gusto con un grande personaggio della TV italiana, esperto gastronomo, promotore dei sapori del territorio e dei prodotti a chilometro zero. E' stato per noi un piacere parlare di argomenti che condividiamo; da sempre siamo fautori di una gastronomia autentica che rispetta il territorio e che mantiene vive le tradizioni della cucina romagnola.

Prodotti di qualità, che provengono dalle nostre campagne, olio e vini dei colli del Rubicone e ricette della tradizione che coniugano la ricerca e un tocco di creatività. E' lo spirito dei nostri nenu giornalieri e del grande buffet, dedicato ai sapori autentici, che i nostri cuochi romagnoli organizzano ogni settimana. Ed è anche l'insegnamento di Beppe Bigazzi che noi cerchiamo di seguire con impegno e passione.

(nella foto Beppe Bigazzi con Clemnete Ricci)